Boczek wędzony parzony wieprzowy

Boczek wędzony parzony to wędlina gotowa do bezpośredniego użycia, dedykowana dla segmentu B2B: sklepów mięsnych, stołówek, cateringu i firm zajmujących się produkcją dań gotowych. Produkt termicznie utrwalony, odpowiedni do stosowania w kanapkach, zestawach śniadaniowych, bufetach i cateringach bankietowych. Dzięki procesowi parzenia boczek zyskuje łagodniejszy profil smakowy i lepszą strukturę do krojenia. Stabilna forma pakowania oraz równomierne przetworzenie sprawiają, że jest to surowiec ceniony w codziennej pracy handlu detalicznego i gastronomii zbiorowej. Boczek parzony znajduje również zastosowanie jako składnik w produkcji przetworów mięsnych i żywności typu convenience.